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　干制水产品类生产许可证申请指南

一）具备的基本条件

1、营业执照、合格的生产环境、原辅材料及包装材料库房、原辅材料处理车间、加工车间、包装车间、成品库房和实验室；

2、符合要求的产品相关标准；

3、符合要求的食品安全管理制度；

4、专业技术人员。

二）具备的硬性条件

1、干制水产品类生产企业必须具备下列生产设备：

　1．干海参、虾米、虾皮、干贝、鱿鱼干、干裙带菜叶、紫菜、干海带：原料处理设备、干燥设备、包装设备。

　　2．烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾：原料处理设备、漂洗设备、调味设备、烘干设备、烘烤设备、包装设备。

　　3．虾片：虾汁制备设备、合料设备、制卷设备、切片设备、烘干设备、筛选设备、包装设备。

　　分装企业具备自动或半自动包装设备即可。

2、干制水产品类生产企业必须具备下列检验设备：

　（一）分析天平（0.1mg）；（二）天平(0.1g)；（三）干燥箱；（四）微生物培养箱；（五）无菌室或超净工作台；（六）灭菌锅；（七）生物显微镜。

一）具备的基本条件

三）依照要求填写好申请表，并提供生产设备布局图和食品生产工艺流程图、食品安全管理制度，同时将以上内容形成电子文本（二份）。

四）到当地县市级市场监督管理相关部门提交（网络提交或现场提交请依照各地要求）

五）等待审核（按照《食品生产许可审查通则》，审查部门会判断是否现场核查，如需对生产经营场所进行现场核查，核查前必须做好各项准备，如：现场卫生条件、安全制度、管理制度、作业指导等。）

备注：

一）对指南有所不明，可以在线联系网站服务微信。

二）大多数企业对检验检测设备准备不足，出现设备型号不符或价格虚高，为此我们依照审查细则的要求，结合相关食品检验的经验，为企业提高成套的检验设备供应，包含检验设备（质保一年）、各类试剂（少量）、检验设备指导书，能让申请企业做到花费少、易掌握，顺利通过审核。干制水产品类的成套检验设备价格为4750元。有需求的企业可以在线联系网站服务微信。